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201609201112
農村再生活動由下而上，為發揚社區文化及傳統技藝，找回農村產業特色，彰化縣鹿港鎮洋厝社區發展協會昨（十六）日在洋厝社區福德公園舉辦一○五年度農村再生活化活動「洋厝總鋪師─飄香傳千里」，彰化縣長魏明谷說，透過活動凝聚鄉里的向心力，藉此讓民眾了解台灣傳統飲食文化，進而帶動產業發展。 魏明谷表示，總鋪師辦桌是帶動洋厝社區經濟發展相當重要的產業，辦桌更是台灣最富有人情味的草根文化，社區中有多位知名辦桌總鋪師，還有從辦桌延伸出來的水腳、端菜工、其他產業如場地佈置、搭布帆、碗盤出租、舞台音響出租等，為社區經濟發展帶貢獻。 洋厝社區理事長黃文欽表示，洋厝社區早期是一個農業的聚落，農民生活的相當辛苦，因此衍生出總鋪師這個行業，也因為總鋪師這個行業的興盛，帶動相關產業的發展，如搭帆布、端菜工等，使得社區得以日漸進步與發展。 鹿港鎮長黃振彥表示，洋厝社區從以前就有很多的總鋪師，因此辦桌文化相當盛行，有名的菜色包括鴨肉米糕、白菜滷等。這次洋厝社區配合農村再生課程辦理這次的活動，藉以活化當地特色，相當有意義，未來期許透過社區間的參訪交流，讓洋厝社區的特色廣為周知。
鹿港洋厝總鋪師─飄香傳千里
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